FIFO : définition et explications

Définition du terme FIFO:

Le terme FIFO, acronyme de First In, First Out, désigne une méthode de gestion des stocks où les premiers articles entrés sont également les premiers sortis. C’est la date d’entrée dans l’entrepôt qui fait foi.

Origine et étymologie

Le concept FIFO puise ses origines dans les principes de gestion des inventaires développés au fil du temps par les professionnels de la logistique et de la supply chain.

Distinction avec les termes proches

FIFO : fonctionnement général

Les principes fondamentaux ou fonctionnalités

1. Les articles sont consommés dans l’ordre chronologique de leur entrée.
2. Permet de réduire le risque d’obsolescence des stocks.
3. Facilite la traçabilité des produits.

Cas d’usage de ces principes fondamentaux

Dans l’industrie alimentaire, la méthode FIFO est essentielle pour garantir la fraîcheur des produits périssables en épuisant d’abord les stocks les plus anciens. Elle peut néanmoins être optimisée avec le recours à la méthode FEFO.

KPI

• Taux de rotation des stocks
• Niveau de service client
• Taux de satisfaction des clients

Le FIFO dans votre organisation

Avantages

• Optimisation de la gestion des stocks
• Réduction des coûts liés à l’entreposage
• Meilleure satisfaction client grâce à la disponibilité des produits

En conclusion, la méthode FIFO, basée sur le principe du premier entré, premier sorti, est une approche efficace de gestion des stocks. En favorisant la rotation des produits, elle permet de mieux contrôler les flux et d’optimiser la qualité du service offert aux clients.