Management de la Supply Chain et des Activités Logistiques (MSCAL)

Vous souhaitez devenir un expert des flux dans les industries agroalimentaires ?
La spécialisation MSCAL de l’ENSAIA forme des ingénieurs capables de concevoir, piloter et optimiser l’ensemble de la chaîne logistique, de l’approvisionnement jusqu’au client final.

Présentation de la formation

La spécialisation “Management de la Supply Chain et des Activités Logistiques” (MSCAL) est l’un des onze parcours de 3ème année proposés aux élèves-ingénieurs de l’ENSAIA, école publique de l’Université de Lorraine accréditée CTI et membre de la Conférence des Grandes Écoles. Cette spécialisation est accessible depuis les filières Industries Alimentaires et Agronomie.

La Supply Chain permet de coordonner les relations entre les différents services de l’entreprise et au-delà, de créer des partenariats durables avec fournisseurs et clients. Elle intervient sur l’ensemble des fonctions : achats, planification, production, distribution, service client. Le parcours MSCAL forme des managers capables d’optimiser ces flux dans une logique de durabilité et de performance.

La spécialisation peut être suivie en formation classique ou par la voie de l’alternance. Elle s’appuie sur les deux années de tronc commun ENSAIA qui apportent une solide culture scientifique en sciences biologiques, génie des procédés, informatique industrielle et sciences économiques.

Ce que vous allez apprendre

Le programme MSCAL développe l’ensemble des compétences nécessaires au management de la Supply Chain moderne :

• Pilotage de la chaîne logistique globale — Vous maîtrisez la conception, la gestion et l’amélioration des flux : approvisionnement, stocks, transport, production, distribution aux clients et logistique inverse (SAV, recyclage, gestion des déchets). Vous intégrez les enjeux de durabilité à chaque maillon.
• Systèmes d’information Supply Chain — Vous gérez les flux d’information en maîtrisant les logiciels ERP (SAP, Oracle), les outils de simulation des flux, l’analyse de données et la visualisation automatique des résultats. Vous comprenez l’architecture SI d’une chaîne logistique moderne.
• Certifications professionnelles reconnues — La formation intègre la préparation aux certifications CPIM de l’APICS (référence mondiale en gestion des opérations), Green Belt Lean Six Sigma, Management par la Valeur et Syncflows. Ces certifications valorisent votre profil auprès des recruteurs.
• Excellence opérationnelle et amélioration continue — Vous déployez les méthodes Lean et Six Sigma pour optimiser les processus. Vous savez mener un diagnostic, identifier les gaspillages et conduire des chantiers d’amélioration mesurables.
• Management des flux agroalimentaires — Vous comprenez les spécificités de la Supply Chain alimentaire : gestion de la fraîcheur, traçabilité, cold chain, contraintes réglementaires, sécurité sanitaire. Cet ancrage sectoriel constitue un atout différenciant.

Le parcours inclut un stage de fin d’études de 6 mois en entreprise et la possibilité de valider en parallèle le Master Management de la Chaîne Logistique de l’IAE de Metz (double diplôme).

À qui s’adresse cette formation ?

• Élèves-ingénieurs ENSAIA — Vous avez intégré l’école via le concours BCPST, le concours Commun INP (filière PC), le concours Licence ou sur titre. Vous choisissez la spécialisation MSCAL en 3ème année après avoir validé le tronc commun.
• Élèves d’autres écoles d’ingénieurs Agro — Vous pouvez candidater pour réaliser votre 3ème année de spécialisation à l’ENSAIA (admission inter-écoles soumise à l’accord de votre établissement d’origine).

La formation est accessible en alternance, avec une organisation permettant d’alterner périodes à l’école et périodes en entreprise tout au long de l’année. L’apprenti est accompagné par un maître d’apprentissage en entreprise et un tuteur pédagogique à l’ENSAIA.

Cette formation, pour faire quoi ensuite ?

Les ingénieurs ENSAIA affichent un taux d’insertion professionnelle élevé et accèdent rapidement à des postes de cadre. La spécialisation MSCAL ouvre sur les fonctions suivantes :

• Supply Chain Manager / Responsable Logistique — Vous pilotez l’ensemble des flux physiques et informationnels d’un site industriel ou d’une business unit. Vous coordonnez approvisionnements, production, stockage et distribution pour garantir le service client au meilleur coût.
• Responsable Planification / Demand Planner — Vous élaborez les prévisions de vente, construisez le Plan Industriel et Commercial (PIC) et le Programme Directeur de Production (PDP). Vous arbitrez entre service client et optimisation des stocks.
• Responsable Approvisionnements / Acheteur — Vous gérez les relations fournisseurs, négociez les contrats et sécurisez les approvisionnements. Vous pilotez la performance achats et contribuez à la réduction des coûts.
• Responsable Amélioration Continue / Lean Manager — Vous déployez les démarches d’excellence opérationnelle dans l’entreprise. Diagnostic, chantiers Kaizen, formation des équipes : vous êtes le moteur de la transformation.
• Consultant Supply Chain — Vous accompagnez les entreprises agroalimentaires et industrielles dans l’optimisation de leurs chaînes logistiques. Vous intervenez sur des missions de diagnostic, de refonte de schémas directeurs ou de déploiement d’outils SI.

Informations pratiques

Établissement : ENSAIA – École Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires (Université de Lorraine)
Campus : Vandœuvre-lès-Nancy (2 avenue de la Forêt de Haye, 54500)
Durée : 3 ans de cycle ingénieur (spécialisation MSCAL en 3ème année)
Modalité : Formation initiale ou alternance
Certification : Diplôme d’Ingénieur ENSAIA — Accrédité CTI, Grade de Master
Certifications incluses : CPIM APICS, Green Belt Lean Six Sigma, Management par la Valeur, Syncflows
Double diplôme possible : Master Management de la Chaîne Logistique (IAE Metz)
Frais de scolarité : Droits universitaires (environ 601 €/an), formation gratuite en alternance
Responsable pédagogique : Auguste Rakotondranaivo

Consultez le site de la formation